業務用スーパーが手軽な値段で他国の食材も揃えることが出来るので人気です。業務用スーパーを賢く使えばかなり食費が浮くので助かります。大人数の家庭はもちろん、一人暮らしの方でも冷凍食品だと保存もきくので使いたい時に好き分だけ使えます。他国の食材も安く最近購入したのはイエローカレーとココナッツミルクです。

外食でしか食べたことのないイエローカレーですが業務用スーパーのペーストで簡単に作ることが出来ました。材料はイエローカレーペースト、ココナッツミルクじゃがいも玉ねぎにんじんきのこ肉ナンプラー砂糖です。ジャガイモ玉ねぎにんじん肉は食べやすい一口大に切ります。鍋にイエローカレーペーストココナッツミルクをいれ煮立たせながら煮溶かします。

一口大に切った野菜お肉キノコを鍋に加え柔らかくなるまで煮込みます。柔らかくなったらナンプラー砂糖で味を調節し出来上がりです。白米よりタイ米やジャスミン米が本格的で味わえます。多く作って食品容器で保存しておくと長持ちします。

食品容器は陶器やタッパーガラス製がありますが、電子レンジ対応の食品容器が便利です。イエローカレーの付け合わせは、骨付きの鶏肉をヨーグルトカレー粉香辛料に一晩漬けて焼いたタンドリーチキンです。サラダは、電子レンジで柔らかくしたかぼちゃにレーズンやクルミを加えマヨネーズであえた物が栄養バランスがいいです。キャベツのピクルスもさっぱりしてイエローカレーの辛さをマイルドにしてくれます。