食品を入れる為に使われる食品容器は、業務用に製造されたのが殆どです。タッパーウェアやトレー等とも呼ばれています。内容物によって使われる容器は違ってきます。その違いは機能性にあります。

業務用は家庭用と異なり、丈夫で安定性に優れた物で無ければなりません。持ち帰る利用者が安心して食べられる物を製造しなければなりません。飛び散って服を汚したり縁で怪我をしてしまうと信用問題に関わってきます。1番多く作られているのがプラスチック製でしょう。

汁物やソースがたくさん入った洋食等は消費者が持ち帰って温め直しても耐えられる食品容器にしなければなりません。業務用は1度に使う個数も大量なので、トレーも多く作られています。資源の再利用を考え、環境問題に配慮する観点から紙や木製の物も使われていますが、これも作りが弱いと溢れ出てしまうので難しいです。この他に食品容器メーカーが考えなければならないのは軽さです。

重いと運ぶのも大変な上にコストもかかってしまいます。誰でも簡単に扱える物を商品化しないと売れません。普段私達がコンビニやスーパーで買っている食品には容器代も加算されています。料理より容器に費用をかけるわけにはいかないので、いかに安く仕入れるかを考えます。

人件費もかかりますが、食べ物を入れるので、国内生産にこだわっています。何気なく食べている食物にもたくさんの人の思いが詰まっているので、環境問題も考えながら購入しましょう。